Новае ў блогах
Артыкулы
Форум
Блогі
Фотаальбом
Подпісы да форумаў
Афіша
Паштоўкі
Жывы слоўнік
Наша мапа
Каляндар
Рэгістрацыя
Пошук па форуме
Сябры і Групы
Пашпарт
» Уваход
  Мянушка:    Пароль:      Запомніць мяне       
Вітамінізацыя ежы ва ўстановах адукацыі

 

Спіс форумаў Нашыя дзеткі » Здароўе
 
Аўтар Паведамленне
Kryscina

Свой чалавек


Зарэгістраваны: 23.03.2006
Паведамленні: 9054
Адкуль: Miensk

ПаведамленнеДададзена: 1.09.14 22:57    Загаловак паведамлення: Вітамінізацыя ежы ва ўстановах адукацыі Адказаць з выцемкаю

Чытала Санітарныя нормы і правілы для ўстановаў агульнай сярэлняй адукацыі.
Многае ўразіла.
Напрыклад тое, што правіламі прадугледжанае абавясковае выкарыстанне толькі ёдаванай солі (якую мне, напрыклад, катэгарычна нельга, а я магу быць не ўнікальнай са сваёй шчытавіцай).
Таксама даведалася, што ежа праходзіць абавязковую вітамінізацыю.

Чаму пра гэта не распавядаюць бацькам?
З добрых памкненняў многія даюць дадатковыя вітаміны ў сезон прастуд, атрымліваецца перадазіроўка.

Выцемка:

кондитерские изделия используются богатые пектином (зефир, мармелад,
джем);
для приготовления блюд должна использоваться йодированная соль;
С целью обеспечения учащихся витамином «С» ежедневно
проводится витаминизация супов или сладких (третьих) блюд аскорбиновой
кислотой в соответствии с Нормами питания.
Порядок проведения и контроля за С-витаминизацией блюд
осуществляется в соответствии с требованиями актов законодательства,
регулирующих контроль за питанием учащихся.
С-витаминизация блюд проводится медицинским работником или
заведующим производством (ответственным поваром) пищеблока.
Витаминизация компотов проводится после их охлаждения до
температуры 12 - 15ºС перед их раздачей. При витаминизации киселей
аскорбиновая кислота вводится в крахмальную муку. Подогрев
витаминизированных блюд не допускается.
В период получения детьми витаминных или витаминно-минеральных
комплексов «С»-витаминизация рационов не проводится, если содержание
витамина «С» в данных комплексах обеспечивает суточную потребность в нем
ребенка не менее чем на 80%.


Поўны тэкст: file:///C:/Documents%20and%20Settings/user/%D0%9C%D0%BE%D0%B8%20%D0%B4%D0%BE%D0%BA%D1%83%D0%BC%D0%B5%D0%BD%D1%82%D1%8B/Downloads/%D0%A1%D0%B0%D0%BD%D0%9F%D0%B8%D0%9D_%D0%BE%D1%82%2027.12.12%20%E2%84%96%20206_%D0%A2%D1%80%D0%B5%D0%B1%D0%BE%D0%B2%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D1%8F%20%D0%B4%D0%BB%D1%8F%20%D1%83%D1%87%D1%80%D0%B5%D0%B6%D0%B4.%D0%BE%D0%B1%D1%89%D0%B5%D0%B3%D0%BE%20%D1%81%D1%80%D0%B5%D0%B4%D0%BD%D0%B5%D0%B3%D0%BE%20%D0%BE%D0%B1%D1%80%D0%B0%D0%B7.pdf

_________________
Хто хоча зрушыць свет, хай пасуне сябе. Сакрат
Угару
Праглядзець пашпарт Даслаць цыдулку Даслаць e-mail Наведаць сайт аўтара Yahoo Messenger
Black aspid

Свой чалавек


Зарэгістраваны: 05.04.2009
Паведамленні: 1238

ПаведамленнеДададзена: 2.09.14 19:24    Загаловак паведамлення: Адказаць з выцемкаю

Як вучылі ў МДМІ, перадоз водараспушчальных вітамінаў - С, В і г.д. - немагчымы, бо яны трапляюць з вантробаў актыўным транспартам - праз спецыфічныя ферменты, рэцэптры і г.д. Гэтых сістэм ёсць столькі, колькі ёсць (па патрэбе ў вітаміне), калі ўсе сістэмы занятые пераносам, астатні вітамін выводзіцца, хоць бы ты яго шклянку выпіў неразбаўленым.
А вось тлушчараспушчальныя - А,Д,Е - ідуць па градыенту канцэнтрацыі, можа быць рэальнае атручэнне (як у палярнікаў, што з'елі пячонку белага мядзведзя, здарылася атручэнне вітамінам А. Здаецца, нехта нават памёр)

Затое існуе меркаванне, што прыём падвышаных доз С прыводзіць да падвышэння ягонага вывядзення. І калі змяншаецца паступленне С, некаторы час вывядзенне застаецца на ранейшым узроўні - то бок пры зніжэнні спажывання С можа наступіць ягоны дэфіцыт праз падвышаны распад. Потым выраўняецца.
Угару
Праглядзець пашпарт Даслаць цыдулку
Kryscina

Свой чалавек


Зарэгістраваны: 23.03.2006
Паведамленні: 9054
Адкуль: Miensk

ПаведамленнеДададзена: 2.09.14 21:44    Загаловак паведамлення: Адказаць з выцемкаю

Black aspid, дзякуй!

_________________
Хто хоча зрушыць свет, хай пасуне сябе. Сакрат
Угару
Праглядзець пашпарт Даслаць цыдулку Даслаць e-mail Наведаць сайт аўтара Yahoo Messenger
Паказаць паведамленні:   

Распачаць новую тэмуАдказаць на тэмуprinter-friendly view    Спіс форумаў Нашыя дзеткі -> Здароўе Часавы пояс: GMT + 3
Старонка 1 з 1.

 
Перайсці:  
Вы не можаце распачынаць тэмы
Вы не можаце адказваць на паведамленні
Вы не можаце рэдагаваць свае паведамленні
Вы не можаце выдаляць свае паведамленні
Вы не можаце галасаваць у апытанках
Вы можаце далучаць файлы
Вы можаце сцягваць файлы

Падобныя тэмы
 Тэмы   Адказы   Аўтар   Праглядаў   Апошняе паведамленне 
Няма новых паведамленняў Сядушка для ровара 61 Volha 93617 24.03.15 10:28
AndreyUK Паглядзець апошняе паведамленне
Няма новых паведамленняў Музыка для дзетак 63 julcik 107424 3.05.13 22:13
Kryscina Паглядзець апошняе паведамленне
Няма новых паведамленняў Кніжкі для самых маленькіх 459 julcik 446905 1.10.12 0:46
Palina007 Паглядзець апошняе паведамленне
Няма новых паведамленняў Карысныя гульні для нашых дзетак 26 pink_by 53694 28.03.12 13:28
CheGirl Паглядзець апошняе паведамленне
Няма новых паведамленняў Ідэя для ТБШ 3 наталька 16732 21.06.06 1:11
Kryscina Паглядзець апошняе паведамленне
 
  Мянушка:    Пароль:      Запомніць мяне       


Board Security

Каталог TUT.BY Rating All.BY Internet Map