Новае ў блогах
Артыкулы
Форум
Блогі
Фотаальбом
Подпісы да форумаў
Афіша
Паштоўкі
Жывы слоўнік
Наша мапа
Каляндар
Рэгістрацыя
Пошук па форуме
Сябры і Групы
Пашпарт
» Уваход
  Мянушка:    Пароль:      Запомніць мяне       
Вітамінізацыя ежы ва ўстановах адукацыі

 

Спіс форумаў Нашыя дзеткі » Здароўе
 
Аўтар Паведамленне
Kryscina

Свой чалавек


Зарэгістраваны: 23.03.2006
Паведамленні: 9054
Адкуль: Miensk

ПаведамленнеДададзена: 1.09.14 22:57    Загаловак паведамлення: Вітамінізацыя ежы ва ўстановах адукацыі Адказаць з выцемкаю

Чытала Санітарныя нормы і правілы для ўстановаў агульнай сярэлняй адукацыі.
Многае ўразіла.
Напрыклад тое, што правіламі прадугледжанае абавясковае выкарыстанне толькі ёдаванай солі (якую мне, напрыклад, катэгарычна нельга, а я магу быць не ўнікальнай са сваёй шчытавіцай).
Таксама даведалася, што ежа праходзіць абавязковую вітамінізацыю.

Чаму пра гэта не распавядаюць бацькам?
З добрых памкненняў многія даюць дадатковыя вітаміны ў сезон прастуд, атрымліваецца перадазіроўка.

Выцемка:

кондитерские изделия используются богатые пектином (зефир, мармелад,
джем);
для приготовления блюд должна использоваться йодированная соль;
С целью обеспечения учащихся витамином «С» ежедневно
проводится витаминизация супов или сладких (третьих) блюд аскорбиновой
кислотой в соответствии с Нормами питания.
Порядок проведения и контроля за С-витаминизацией блюд
осуществляется в соответствии с требованиями актов законодательства,
регулирующих контроль за питанием учащихся.
С-витаминизация блюд проводится медицинским работником или
заведующим производством (ответственным поваром) пищеблока.
Витаминизация компотов проводится после их охлаждения до
температуры 12 - 15ºС перед их раздачей. При витаминизации киселей
аскорбиновая кислота вводится в крахмальную муку. Подогрев
витаминизированных блюд не допускается.
В период получения детьми витаминных или витаминно-минеральных
комплексов «С»-витаминизация рационов не проводится, если содержание
витамина «С» в данных комплексах обеспечивает суточную потребность в нем
ребенка не менее чем на 80%.


Поўны тэкст: file:///C:/Documents%20and%20Settings/user/%D0%9C%D0%BE%D0%B8%20%D0%B4%D0%BE%D0%BA%D1%83%D0%BC%D0%B5%D0%BD%D1%82%D1%8B/Downloads/%D0%A1%D0%B0%D0%BD%D0%9F%D0%B8%D0%9D_%D0%BE%D1%82%2027.12.12%20%E2%84%96%20206_%D0%A2%D1%80%D0%B5%D0%B1%D0%BE%D0%B2%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D1%8F%20%D0%B4%D0%BB%D1%8F%20%D1%83%D1%87%D1%80%D0%B5%D0%B6%D0%B4.%D0%BE%D0%B1%D1%89%D0%B5%D0%B3%D0%BE%20%D1%81%D1%80%D0%B5%D0%B4%D0%BD%D0%B5%D0%B3%D0%BE%20%D0%BE%D0%B1%D1%80%D0%B0%D0%B7.pdf

_________________
Хто хоча зрушыць свет, хай пасуне сябе. Сакрат
Угару
Праглядзець пашпарт Даслаць цыдулку Даслаць e-mail Наведаць сайт аўтара Yahoo Messenger
Black aspid

Свой чалавек


Зарэгістраваны: 05.04.2009
Паведамленні: 1246

ПаведамленнеДададзена: 2.09.14 19:24    Загаловак паведамлення: Адказаць з выцемкаю

Як вучылі ў МДМІ, перадоз водараспушчальных вітамінаў - С, В і г.д. - немагчымы, бо яны трапляюць з вантробаў актыўным транспартам - праз спецыфічныя ферменты, рэцэптры і г.д. Гэтых сістэм ёсць столькі, колькі ёсць (па патрэбе ў вітаміне), калі ўсе сістэмы занятые пераносам, астатні вітамін выводзіцца, хоць бы ты яго шклянку выпіў неразбаўленым.
А вось тлушчараспушчальныя - А,Д,Е - ідуць па градыенту канцэнтрацыі, можа быць рэальнае атручэнне (як у палярнікаў, што з'елі пячонку белага мядзведзя, здарылася атручэнне вітамінам А. Здаецца, нехта нават памёр)

Затое існуе меркаванне, што прыём падвышаных доз С прыводзіць да падвышэння ягонага вывядзення. І калі змяншаецца паступленне С, некаторы час вывядзенне застаецца на ранейшым узроўні - то бок пры зніжэнні спажывання С можа наступіць ягоны дэфіцыт праз падвышаны распад. Потым выраўняецца.
Угару
Праглядзець пашпарт Даслаць цыдулку
Kryscina

Свой чалавек


Зарэгістраваны: 23.03.2006
Паведамленні: 9054
Адкуль: Miensk

ПаведамленнеДададзена: 2.09.14 21:44    Загаловак паведамлення: Адказаць з выцемкаю

Black aspid, дзякуй!

_________________
Хто хоча зрушыць свет, хай пасуне сябе. Сакрат
Угару
Праглядзець пашпарт Даслаць цыдулку Даслаць e-mail Наведаць сайт аўтара Yahoo Messenger
Паказаць паведамленні:   

Распачаць новую тэмуАдказаць на тэмуprinter-friendly view    Спіс форумаў Нашыя дзеткі -> Здароўе Часавы пояс: GMT + 3
Старонка 1 з 1.

 
Перайсці:  
Вы не можаце распачынаць тэмы
Вы не можаце адказваць на паведамленні
Вы не можаце рэдагаваць свае паведамленні
Вы не можаце выдаляць свае паведамленні
Вы не можаце галасаваць у апытанках
Вы не можаце далучаць файлы
Вы не можаце сцягваць файлы

Падобныя тэмы
 Тэмы   Адказы   Аўтар   Праглядаў   Апошняе паведамленне 
Няма новых паведамленняў Кніжкі для самых маленькіх 460 julcik 459397 4.12.18 14:41
drakosha2000 Паглядзець апошняе паведамленне
Няма новых паведамленняў Сядушка для ровара 61 Volha 96773 24.03.15 10:28
AndreyUK Паглядзець апошняе паведамленне
Няма новых паведамленняў Музыка для дзетак 63 julcik 110156 3.05.13 22:13
Kryscina Паглядзець апошняе паведамленне
Няма новых паведамленняў Карысныя гульні для нашых дзетак 26 pink_by 55039 28.03.12 13:28
CheGirl Паглядзець апошняе паведамленне
Няма новых паведамленняў Ідэя для ТБШ 3 наталька 17082 21.06.06 1:11
Kryscina Паглядзець апошняе паведамленне
 
  Мянушка:    Пароль:      Запомніць мяне       


Board Security

Каталог TUT.BY Rating All.BY Internet Map